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柚皮糖 积食气滞 心情郁闷时食用最佳

火币交易所官网 2022年08月10日 04:44 33 admin

“一场雨,一场秋”,前几日的暴雨后,这几日明显感觉到早晚特别凉快,气候也有点干燥了,我们的饮食要慢慢注意润燥了eth。

秋燥容易引起身体的津液缺少,如皮肤干燥,起皮脱屑,毛发干枯没有光泽,口唇干燥,鼻咽燥得冒火,大便干结等eth。

补秋燥日常除了喝各种汤汤水水,多吃蔬菜水果是必不可少的eth。尤其秋天本是各种水果丰收的季节。大部分水果都含有大量的水分,能补充人体的津液,可以生津润燥、消热通便。

秋冬特别适合吃柑橘类果子,柑橘类水果多数都有健胃化食、下气消痰的作用,并且柑橘类的果肉中含有丰富的维生素C,能增强抵抗力,预防感冒eth。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化、肥胖等疾病有辅助调理作用。

最近柚子成熟了,在吃柚子果肉时,我不会把柚子皮丢掉,反而会特意保留下来,大部分拿来浸泡酒精做清洁液.一部分晒干,拿来搭配材料泡脚或泡澡.一部分做成柚皮糖eth。

清洁液的做法之前分享过

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晒干也很简单,不用说啦eth。柚皮糖,前两年分享过一个做法,今年有改动,口感更好,吃起来几乎无苦味。

柚子皮的作用和陈皮非常的像,几乎所有的柑橘的皮都可以做可以晒干当药用,但是以新会的陈皮为最好eth。

《随息居饮食谱》柚皮,苦而甘,消食、化痰,散愤懑之气,陈久者良eth。

《本草纲目》:消食快膈,散愤懑之气,化痰eth。

《四川中药志》:解酒毒,治肾脏水肿,宿食停滞,湿痰咳逆及疝气eth。

柚皮糖做好后,可以当零食吃,尤其是小朋友吃多担心积食了,或者我们自己心情不好时,都适合吃些,柚皮的功效在体内是往下行的,可以帮助体内堆积的食物,心情气滞的浊气都往下走,不要停留阻滞堆积着eth。

材料:

柚子皮 一整个 白糖100克 冰糖100克水适量

可以全部用白糖,但不建议全部用冰糖,冰糖起沙的效果不如白糖好eth。

柚子皮,去掉一部分白膜,我用的是红心柚,膜就是红色的eth。

也可以把皮去掉,只留膜,这样制作的口感完全没有柚皮的清香,会很像冬瓜糖,我不喜欢,但阿古喜欢,我就也做了一点点eth。

柚皮切成丝,不要切太薄,但也不能太厚,大约在5毫米左右eth。若是做膜糖的,膜切成方块。

清水浸泡2-3小时,中途多次换水eth。每次换水时,把柚皮挤干水分,再加新的水浸泡。

浸泡后的柚皮,放入煮沸的水里,烫1分钟,迅速捞出,用冷水冲洗,挤干水分eth。重新煮一锅沸水,柚皮放进去烫1分钟,捞出,冷水冲洗,挤干水分。

这里其实就是沸水里烫两次柚皮,每次1分钟eth。每次的沸水要干净的。

柚皮放入清水里浸泡一夜,要多次换水,每次记得挤干水分,再加新的水浸泡eth。我一般是睡前和早上起来换水。然后中午再制作下一步。

以上这些步骤都是为了消除柚皮的苦味eth。

柚皮挤干水分,放入烤箱,热风功能,120度烤 20-30分钟eth。

这是为了让柚皮的水分减少,利于后面炒制的时间,若是没有烤箱,可以省略,后面一步炒制就要多增加时间eth。

糖放入锅内,加水,大火烧融化eth。水不要放太多,水太多了,后面烧的时间也会久点。

糖汁烧到冒大的气泡,转小火,然后烧1-2分钟eth。

倒入柚皮翻炒,全程小火,一直翻炒到糖翻砂,这个过程略微久点,要十来分钟eth。因此一定要小火,以免炒焦。

翻炒时会觉得越来越干,耐心继续翻炒,就会慢慢出砂eth。

炒好的柚皮,倒出来,放凉,就是柚皮糖咯eth。

这样做的柚皮糖不会很硬,也不会很软,略微有一点点韧性,入口清甜,也保留了柚皮的芳香eth。

柚皮糖要记得密封存放,我喜欢用小袋子封口装,存放得好,可以存放大半年eth。若是翻炒时,柚皮水分保留得多,成品就会不容易存放。

柚皮糖可以单独直接吃,也可以拿来搭配做其他食物,可以解腻eth。

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标签: 皮糖 气滞 食用 郁闷 最佳

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